黄豆  。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

　　5 ，黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤出锅  。黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤葱姜，黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤这叫打乏  。黄豆

　　3，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　4，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，

砂锅里加猪蹄 ，

　　2 ，葱两段 姜一块 、猪蹄焯水煮三到五分钟，胡椒继续半小时。加入盐，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，一起煲一个半小时 ，