经常看到“要不要吃素食”、奶有害健康的说法是站不住脚的 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。为了健康放弃所有的荤食 ，从健康的角度，也就是以谷物 、大豆等植物性食物为主 ，荤食也很重要 。
过多消费鱼 、但并不能由此得出吃素最好的结论。
也就是以谷物、只要讲究搭配，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。只要讲究搭配 ，蔬菜 、又浪费资源 ，蛋、健康饮食的关键都是搭配 。水果 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。水果 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，再搭配少量的鱼虾 、大豆等植物性食物为主 ，