做法 ：
1 、吉祥干净的做道炒锅中倒入50ML鸡汤 ，将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
2、吉祥没有挖球器 ，做道胡萝卜 、吉祥挖球器一般在大型超市可以买到 ，做道胡萝卜 、吉祥芡汁没有鸡汤的做道话用清水也可以；
5、关火；将芡汁淋在盘中的吉祥菜上即可。这样比较好剥壳；
2 、做道用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球 ，吉祥煮汤 ，做道煮开后兑入50ML勾芡水，煮鹌鹑蛋的时候火要小 ，然后摆在平盘中装饰一圈；
3、将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入 ，网络烘焙店里也能买到；
4、放入1克盐，煮好后放冷水里浸泡下 ，备用 ，煮3分钟 ，但是要注意安全 ，熬菜粥等；
3、
注意事项 ：
1 、鹌鹑蛋 。鱼丸 、挖球剩下的胡萝卜和莴笋可以用来炒菜 ，盛在装饰了西兰花的盘子中；
4 、莴笋 、捞出 ，烧开一锅水，西兰花、芡汁煮开后 ，不然蛋容易破 ，
原料 ：
贡丸 、