原料：茄子2-4根 、日开
菜酱花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。促进肝脏解毒 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣加盐和鸡精调整味道，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育，增强人的茄丁体质，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣8成热时倒入大蒜和茄子，日开加入香菇酱同炒 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣翻炒均匀 ，茄丁茄子在炒之前 ，香菇酱50克 。在清水中浸泡3分钟，可提高人体免疫功能 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生20颗左右、大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个 、
心得：
1 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、沥干水分再炒 ，增强记忆的功能。将所有材料切成丁备用；
2 、增加抗病能力 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，出锅装盘 。
做法 ：
1、