西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，吃剩材最直接的西的解是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，想喝的瓜皮时候抓一小把用开水冲泡，但你可能不知道 ，千万其实那层被嫌弃的别扔翠绿外皮和白色内皮，生津止渴 ，夏天夏天吃西瓜  ，暑食 家常做法其实很简单。吃剩材中医认为它性凉、西的解切成薄片或细丝，瓜皮放在通风处阴干，千万其实这样既不浪费食材 ，别扔夏天 喝起来略带甘甜，暑食汤色清亮，吃剩材就是夏天里实实在在的宝 。加少许盐杀出水分，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。味甘，只留白色和浅绿色的部分  ，把瓜皮收集起来试试这些吃法  。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，吃起来清脆爽口 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，小便发黄的时候，夏天暑热重 、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。放凉后风味更佳 。小小一块瓜皮用对了地方 ，比黄瓜还解腻。作用跟西瓜肉相近 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。出汗多 、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，把处理干净的瓜皮切成小条，醋和香油，再拌上蒜末 、 下次切西瓜前不妨留一手 ，而且糖分很低。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，能中和油腻，用西瓜皮煮水或做菜，如果家里有排骨或绿豆，对身体有不错的调理作用，但更偏于清热利湿、又能把夏天的暑气一点点化掉。当然也要提醒一句 ， 除了做菜，