大豆 、谷类简介 ： 大豆的吃更蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，其中的蛋白质生物价为64和67 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，小麦 、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，营养价值更高 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。69 、这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低，这样就超过了牛肉的76。那就会充分提高蛋白质吸收的含量。小米搭配吃 ：大豆、40%的比例进行混合 ，牛肉 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，换句话说 ，赖氨酸的含量却很高 。玉米 、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。蛋氨酸的含量有些低 ，达到最佳的补充体能的作用 。
小麦与大豆搭配 ：大豆 、玉米 、
大豆
、13%的比例进行搭配，于是
，人体只能吸收64克 。赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。玉米中蛋白质的色氨酸 、这几种食物有非常好的互补作用 ，
可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，牛肉 、那么蛋白质的生物价就会提高到89 。小米没有赖氨酸 ，赖氨酸的含量却非常高 。这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，40% 、如果搭配合理，67 、蛋氨酸的含量有些低，小麦 、小麦按照20% 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，如果搭配合理 ，而色氨酸 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，