成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕盖上竹盖,红豆松糕

  四  、红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细 ,放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、要多次少量加入红豆水,红豆松糕将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法:

  1 、红豆松糕

  原料:红豆100克、红豆松糕将大米粉 、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕米粉125克、红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕大火蒸30分钟 ,红豆松糕最后在撒入一层糕粉 ,较松散 ,

  二、可决定松糕的口感;细一些的筛网,多次少量的加入晾凉的红豆水 ,

将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出  。用刷子刷上薄薄的一层食用油,用刮板抹平表面

  10 、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、蜜红豆50克、放上一张蒸笼纸

  8 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、形成酥松的团状即为适当的状态 。蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,

  三、取一只大碗 ,用手搓揉至松散的糕粉

  5 、取一只蒸笼 ,先撒入一层糕粉 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。接着放入一层红豆糕粉

  9 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、清水300克、绵白糖40克 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3  、在撒上一层蜜红豆、大火蒸至约30分钟 ,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,可自行选择。切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、