8再放豆瓣酱 、块感
3我这次用的觉番是老豆腐 ，蒜 、茄烧直至汤汁收干 ，豆腐
10放半小碗水 ，吃肉因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，让享
5煎至皮脆金黄即可 。块感
7锅内留少许油 ，觉番下豆腐块煎 。茄烧约厚一厘米 。豆腐约400克 ，吃肉方便剔除 。让享
食材明细 ：豆腐 400克 、块感
12放盐、下油烧热后，花椒 、鸡精
做法：
1番茄切小块 。盐、
9放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。豆瓣酱 一大勺 、料酒 一大勺 、糖 、
11放入煎好的豆腐 ，
4铁锅烧热 ，辣椒和花椒炒香。料酒炒匀 。葱、
番茄 一个 约230克、下姜蒜 、2姜蒜切片，烧开 。炒匀 ，糖和鸡精 ，炒匀。临出锅时放葱即可 。买了一大块，老抽 一大勺、姜 、
6煎好的豆腐出锅备用 。