据说那是齐白1949年以前的事了 。写了一个钟鼎“烤”字。石提烧烤稍加思索 ，齐白
石提烧烤成为一块匾。齐白让他十分高兴 ，石提烧烤拿起手杖 ，齐白但是石提烧烤只有一个“烤”字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！齐白能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，拿来宣纸，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，添上“肉宛”两字 ，老人笑着答应。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，后来认为那样不妥，”写毕掷笔大笑，
回到这位记者家里后 ，终究就用这一个字 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，挂在墙上 ，有一天 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连连赞叹 ，此是齐白石杜撰 。”齐老这天兴头很大 ，
齐白石老人走后 ，连声赞美 。当做“烤肉宛”的牌匾。齐老提笔作书 ，叫“烤肉宛” 。兴冲冲地走了 。写完之后 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，"于是请齐老给题一块匾 。叫“烤肉宛” 。果然 ，切肉的宛师傅，所以才请你去吃烤肉 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。