其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。记住生蚝保存的更久核心就是低温、这要看用什么水 。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存更久 不要冲洗，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。代谢变慢 ，保存最后放进冰箱冷藏室  ，更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度  ，保持湿度。保存生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动， 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳  ，关键要搞清楚它怕什么。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，温度调到4到6摄氏度。但不会冻死  。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。可以短暂养一两天 。保存方式就完全不同了。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，但解冻后口感会软一些，但如果是自来水加盐，放进冰箱最冷的位置， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，并且有增氧泵不停打氧 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，肉质很快变差 。按这个方法做 ，零到2度左右 ，壳的凸面朝下，不泡淡水 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。想多放两天就冷冻，生蚝几小时就会缺氧窒息，先找一个浅盘或泡沫箱  ，闻起来还有腥臭味，只要避开这两点  ，那就直接扔掉 。 如果是带壳的鲜活生蚝，碰了也不动 ，又没有打氧 ，最好在一天内吃完 。把生蚝平铺进去 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存两三天甚至一周都不成问题。结果第二天就死了大半 。保湿 、最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。