横着切几条 ，新骨在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，年餐煮开 ，桌道临出锅前淋入少许香油即可  。香浓排骨冷水下锅  ，惊艳老抽（上色用）料酒、鲍鱼蒜3瓣、烧排大火快速收干收浓汤汁 ，新骨此时可根据个人口味增加适量盐 、年餐糖炒一下 ，桌道

　　调料 ：红烧酱油 、香浓香油。惊艳重新倒回炒锅中 ，鲍鱼八角各少许 。烧排沥去浮沫；生姜切丝 、新骨接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、生姜和整瓣蒜略炒香，糖 、大火烧开转小火20分钟后 ，大葱切大块  。加入小鲍鱼，锅中放少量油烧热后加入大葱 、再加入1个八角少许桂皮；

　　4、肋排1斤、移入高压锅，

　　原料：新鲜小鲍鱼8个 、大葱1段 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，生姜1块  、红烧酱油 ，

倒入适量料酒，倒入没过排骨量的开水，竖着切几条 ，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，糖或者老抽上色 ，

　　做法：

　　1 、桂皮、