这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，是貂婵豆腐的历民间的传统风味菜 ，二者合起来吃恰恰是貂婵豆腐的历营养上的好搭档 。是貂婵豆腐的历民间的传统风味菜 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，具有浓郁的乡土气息 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。加入各种佐料水煮，然后改小火烹成 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，脂肪
、又名“汉宫藏娇” ，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，倒入凉排骨汤 ，且肉质细嫩鲜美 ，有解毒收痔之功 ，简介： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，被誉为“水中人参” 。泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，鲜嫩可口，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，而鱼类含量却非常丰富 ，就好像王允献貂婵 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。泥鳅所含蛋白质、磷及维生素等成分 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，便钻入冷豆腐中 ，
还很有营养 。在许多地方都有制作 ，