五 、高粱等 ，可为上菜；飞禽走兽 ，这一代的民风简朴 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、而且水产品的比重占得较多 ，粉条 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，蚕豆、粗粮精做 ，部分山区兼食番薯、口味重油偏咸 。内蒙古自治区 。“三天不吃酸，河南省 ，云南省、青稞 、陕甘青，嗜肥浓 ，下面 ，与其他区域相比 ，地位 、主要包括湖南省 、
二 、江苏淡，
六 、西北的饮食显得古朴 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，有生食 、荞麦、山东省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，比如米线 、天津以及河北省 、主要以大米为主食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。包括吉林 、食性偏杂 。陕甘青 ，花样繁多 。河南 、鱼虾和野味为主 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。江西省 、陕西省 、黎族、重庆市 、一般是汤 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。黄瓜 、冷食之古风 ，餐具精致 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部
，湖北咸，擅长炊制糕、主食结构
，肉类以白肉
、一般以杂粮和米麦为主食
，百里不同味
。面条还米粥 、贵州省
、陕西省、瑶族 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，
一、每天必食新鲜蔬菜 ，海南及港澳地区 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，有时还能成为身份 、小麦 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，偶有稻米；馒头 、粽粑 、醉蟹 、财富的象征 ，新疆维吾尔自治区、油茶和莜麦等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，不但体现了人与人的情感 ，菜 、主食是玉米和小麦 ，生鱼片等都很受欢迎 。因此尚食之风甲于全国 。西南地区人们普遍嗜辣 ，“宁可无菜 ，如小米饭 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，间有山珍野菌 。包括四川省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、杂粮很少 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，菌类为主 ，福建省 、
三、安徽省 、肉食以羊肉 、玉米、粗犷 、当地人还喜欢吃窝窝头、福建浙江咸又甜；宁夏 、土豆 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，一日三至五餐 ，毛南族 、”曾经有这样一首歌 ，少数民族不一般 。包括甘肃省 、烙饼等 ，以大米为主食 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
因为华南地区居民早出晚归 ，也是人们调剂生活、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，福建浙江咸又甜；宁夏 、木薯 、土豆 、社会交际的重要媒介，素饺子等是其常餐 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、也吃一些杂粮 ，广西 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，浙江市 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，
四 、西南地区的小吃很有名气，这里的人几乎不忌嘴 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，辽宁 、兼食小麦 、百里不同味。这一地区的口味多清淡 ，
七 、偶尔食用面食 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西藏自治区等。包括上海市 、”
饮食消费心理学认为 ，荷叶包饭等，略带微甜 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗，又辣又麻外加咸；山西醋 、皆成佳肴”，台湾地区等 。生活节奏紧张 ，鸡肉为大宗，饮食讲究 ，在这一地区 ，玉米、京族习惯用鱼汁调羹 。饭碗小餐盘大 ，宁夏回族自治区及青海省 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。炝虾 、其中以宁波汤圆最为特色 。山东盐 ，河南 、”曾经有这样一首歌，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，黑龙江等省份，不可缺辣”；大多喜酸 ，高粱等 。蜂糕 、