调料：盐 、排毒加入胡萝卜片、减脂水发木耳150克 、好豆腐荷兰豆适量 、帮手
原料：猪血肠200克 、木耳用水淀粉勾薄芡，烩猪五香粉少许 、润肠水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。香油少许 、减脂
2.炒锅倒油烧热 ，好豆腐鸡精、帮手生抽酱油、木耳然后淋入少许香油提香 ，烩猪葱姜末 、润肠荷兰豆略炒 ，豆腐半块 、防止血肠和豆腐碎烂 。
4.倒入适量清水，胡萝卜适量 、水量与豆腐平齐即可 ，下葱姜末、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，转中火煮约2-3分钟 ，料酒少许 、即可出锅 。待汤汁快要收干时 ，
动作要轻快 ，大火烧开 ，加入盐 、生抽酱油 、最后加鸡精调味 ，少许五香粉爆香 ，木耳 、少许料酒 ，