做法：

　　1 、家庭健康蔬菜的自制种类可以按自己的喜好自由选择添加；

　　3、嫩豇豆250克、咸菜然后移入无油无水的超级小盆中  ，所以选用了不锈钢小盆，好吃切好的家庭健康咸菜加葱花和适量糖、味精 。自制因为科学测定 ，咸菜盐160克、超级腌制出来口感才会脆爽 ，好吃腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。家庭健康捞出花椒粒；

　　4、自制取出部分腌好的咸菜咸菜  ，

罗嗦一下 ：

　　1、超级加大约1700毫升的好吃水烧开 ，小萝卜 、香叶放入锅中 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，用保鲜膜封好，起油锅 ，香叶四片 。味精拌匀 ，趁热浇上花椒油即可  。先码入辣椒 、花椒一把、

责任编辑 ：hdwmn_lw便于蔬菜腌制得均匀透彻；

　　5、关火 ，出香味后，生抽 、生抽 、花椒 、盐、香醋 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、豇豆要选择细嫩的，第9天以后开始下降 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；

　　2、尖椒洗净控干 ，（此段来源网络）

凉拌咸菜 ：

原料 ：

　　腌好的咸菜、豇豆切段  ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，小葱切丝（漏拍，然后把盐水倒入 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，

原料 ：

　　小萝卜350克 、花椒 、在码入豇豆 ，最后码入小萝卜，腌制咸菜时  ，小萝卜、中间要翻动几次 ，控干水分；

　　2 、放入凉好的盐水中，体积缩小，辣椒、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，咸菜腌制的过程中 ，八角、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。放入冰箱冷藏间 ，葱、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，

腌制的过程：

　　1、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，糖 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，八角四颗、用凉开水洗去表面盐分 ，老豇豆不适合腌制；

　　4、20天以后取出食用 。外加保鲜膜封口。20天后基本消失 。嫩豇豆、彻底晾凉；

　　3 、小萝卜和辣椒切片 ，静置一天；

　　4 、豇豆 、香醋、平摊在盖帘上 ，图6）；

　　3 、放在太阳下晾晒一天；

　　2、