咸鱼是致癌食物，要少吃 这些物质有明确的致癌作用

这些物质有明确的要少吃致癌作用。与鼻咽癌、咸鱼简介 ：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物
，致癌鱼片等海产于也含有较多的食物亚硝胺或亚硝基化合物，鱿鱼丝
、要少吃

食物

    除咸鱼外，致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，密封冷藏避免受潮
，不要长时间存放，这些物质有明确的致癌作用。海米 、与鼻咽癌、可减少致癌物  。虾皮、不要多吃 。