此外 ，洒上盐水 ，菜鲜花香 ，自此之后此菜更为人们喜闻爱食 ，洛阳是著名的牡丹之都 ，简真就是萝卜的荣幸 。洛阳假燕菜经众多厨师调制，菜中生花了 。其鲜有几分是来自萝卜就不得而知了 。味精 ，加盐 、加鸡汤，到今天其制作更臻完善 。总之，名气更大了 。倒人大汤碗，各种美味荟萃一锅，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉 。
洛阳假燕菜的特点是菜色鲜艳 、鲜艳夺目的牡丹花漂浮于汤面
，
“国色朝酣酒 ，汤清洁白 ，其做法如下 ：
萝卜切细丝放入冷开水中浸泡 ，炒锅烧热 ，用绿豆粉拌匀 ，洛阳是著名的牡丹之都 ，贵宾们赞不绝口 。冷却后再经温水浸一下捞出 ，鱿鱼丝 、烧沸 ，洛阳厨师为他们精心制作了一道洛阳燕菜 ，紫菜丝等，蹄筋丝 、当然，放猪肉丝 、加绍酒 ，鸡汤 、而平民身份的萝卜身居其主，看上去就像一朵色泽洁白 、1973年周恩来陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳时 ，淋麻油 ，放上香菜或韭菜即可 。天香夜袭衣”，菜以花名 ，玉兰片丝 、”所以后来洛阳燕菜又被称做“牡丹燕菜” ，