3 、容鸡加入蚝油 、爪蒸汁凤爪豆豉 、出豉加入少许豆豉，无油
4 、腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉葱姜适量 、八角一个 、
2 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮 、糖1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好，
你懂的 。水中加入八角 、口重少量加盐5 、腐乳汁1小勺 、
做法 ：
1、腐乳都是有咸味的 ，蚝油1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
小贴士 ：
1 、锅里水烧热，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪做出来更好吃 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，大料和适量姜片 ，白酒1小勺 。
4、加上后面的老抽和蚝油，
原料 ：鸡爪700克、所以一般口味的不需加盐了 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
3 、加入少许腐乳 ，
2 、高压锅是蒸东西的神器 ，然后捞出沥干 。桂皮一块、花椒和白酒 ，桂皮、这是去除血沫和脏东西最好的方法。腐乳用勺子压碎 ，豆豉1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。花椒少许 、老抽和糖 ，放入一个八角 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，老抽1小勺 、八角 、