夹菜时 ，
一道菜上桌后 ，吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜谨防筷子打架 。吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，遇邻座夹菜要避让 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，对他不要反复劝菜 ，因为外宾一般没有这个习惯。若同桌有外宾 ，然后再用自己的筷子慢慢食用。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，切不可将其放回菜盘内 。也不要为其夹菜 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，