3 、口感
7 、细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰香草豆荚半根 ，激凌
5 、覆盆便于存放 。淇淋细砂糖50克，口感动物性淡奶油300ML，细腻筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的激凌冰淇淋中 ，
原料 ：蛋黄3个 ，覆盆
淇淋冷却备用 。口感搅拌均匀 。细腻蔓越莓50g，绵软蔓越莓冰且用勺子挖成小块 。调好的液体过筛 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌后又装回密封的容器中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。只需搅拌2-3次就可以了 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，味道偏酸 。可以中和甜腻且弱化酸度 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。2 、当然如果你的冰箱空间够大 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，进口的覆盆子果泥分装 ，
8 、
3 、
做法 ：
1 、放入朗姆酒浸泡。
Tips ：
1 、
4 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。口感会更加蓬松 。让冰淇淋充分与空气接触 ，成品比国内的浓稠一些的样子。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，所以我只用了100g。
6 、牛奶300ML ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，颜色也会变重 。可以节省几次搅拌次数 。如果增加的果泥多，放入浸泡的蔓越莓 ，覆盆子是一种浆果，如果用电动打蛋器搅拌 ，再用电动打蛋器搅拌，冻硬后取出稍事回温 ，朗姆酒30ml。
2。覆盆子果泥100克 ，这次我用的是进口的牛奶 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。