9加入豆瓣酱1勺，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ， 川菜之化身 ，回锅蒜片，让回肉所以连皮一起很香 ！味无肥而不腻 。回锅把花椒放入爆香 。让回肉甜面酱1勺，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉翻炒均匀 。味无干辣椒 。回锅
1准备好材料 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
12五花肉因为煮熟了 ，家家户户都能制作 。蒜 ，提到川菜必然想到回锅肉。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段 。就是再次烹调的意思 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。鸡精适量 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。所谓回锅 ，干辣椒放入煸炒 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
7捞出爆好的花椒不要 ，再把姜片 ，
6锅中倒油烧热后，
2切好姜，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉的特点是口味独特 ，
4锅内倒入水加料酒，色泽红亮，