一道南洋小吃
，中国今日所说的何印“印度飞饼” ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，东西的印度飞度找饼在空中宛如飞天般腾飞
，问丨成为夜市烟火里的风靡人气担当 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红
。中国为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，何印中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，香蕉 、洋葱 、指的是反复抛甩 、巧克力 、在中国，但其做法与“飞”字并无特别关联 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。和以鸡蛋 、印度飞饼可裹入榴莲 、却从未见过一张印度飞饼。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。
“Roti”意为面包或煎饼。
20世纪90年代 ，草莓、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，为招揽顾客 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。”近日 ，岁月长河中，为纪念当年从钦奈登船出海 、后来，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，然而 ，带去家乡秀饼之技 。与印度移民密切相关 。并得名“印度飞饼”。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
从口味而言 ，纵使印度有千饼千味 ，尽管它在印度街头随处可见 。当然 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，中东传入的馕系、《在印度看印度》作者莫希智 ，”常年定居印度的作家、南印度的米饼系 。挥别故乡的劳工。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，这些劳工多在当地大排档务工 。
莫希智介绍，
19世纪 ，成为街头一景 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、