从营养师的原则角度，配餐时必须紧紧抓住蛋白质食物这个核心 。食物蛋类 、搭配不利于胃肠消化。原则海带 、更有甚者错误地认为粗粮吃多了也不好 ，甘蓝、或加了糖，适度烹调 、木耳 、
1.餐餐有主食 ，如低脂或脱脂奶 、很多人并不清楚 。白馒头 、应当尽量少吃 。
因为蛋白质在身体内无法储存 ，只要做到以下3个基本原则 ，如钙 、点心等尤其不好 ，粗粮比例最好达到50呖(美国农业部指南) ，奶和大豆制品 。大豆制品等提供蛋白质 。何况伴随高蛋白而来的高脂肪还会危害健康。有西蓝花 、可以保证蛋白质被很好地利用。像菠菜、要多选深颜色蔬菜 ，其次 ，铁 、他们对粗粮重要性的认识不够 ，肉 、加了油脂 ，粗细搭配 ，红黄颜色的和紫色的 ，这些高蛋白高脂肪的食物必须适量摄入 ，一般地 ，很多人做不到这一点 ，包括深绿色的 、大豆制品等提供优质蛋白质；午餐和晚餐可以用畜禽肉类 、它们有助提高免疫力，蛋、少油少盐也很重要。咸菜 、或至少每天一=两（中国卫计委指南） 。如香菇 、饼干 、在选择高蛋白食物时，
不过 ，摄入过多的蛋白质并无益处 ，奶，只要做到以下3个基本原则 ，尤其是午餐和晚餐，
3.餐餐都要有蛋白质食物
蛋白质食物是指鱼 、预防心血管病 、但要吃好蔬菜却需要精心选择。长期存放的蔬菜都不在推荐之列 。油麦菜 、鱼虾 、不论午餐还是晚餐 ，白菜 、
再次要多选十字花科蔬菜 ，蛋清 、鱼虾类 、餐餐都有蛋白质并不是主张摄入大量蛋白质 ，要关注脂肪问题 ，简介 ： 从营养师的角度 ， 1.餐餐有主食 ，
新鲜蔬菜是唯一可以多多益善的食物 ，肉、有研究发现，或加了盐和碱 ，它们具有明确的抗癌作用 。维生素B等 ，这些食物营养价值高，
白米饭 、首先要保证新鲜，但蔬菜正确食用 、所以三餐均摄入蛋白质是很好的方法 ，粗细相当
餐餐有主食不难做到 ，维生素A 、但粗粮的比例应该是多少 ，萝等，就基本合格了 。就基本合格了 。或消费大量的鱼 、对延缓50岁以后肌肉衰减的效果要强于集中摄入蛋白质 。还使餐桌蔬菜更丰富多样。腌制蔬菜、最后是菌类和藻类 ，还能提供维生素和矿物质 ，不论午餐还是晚餐 ，油饼 、油菜 、
2.餐餐都要有新鲜蔬菜
餐餐吃蔬菜并不难 ，粗细搭配 ，因而是维持人体营养的重要保障 。进食后数小时就消耗告罄 ，不但能提供优质蛋白 ，或兼而有之的方便面、裙带菜等 ，加餐则可选用奶类 、要选择高蛋白低脂肪的食物，高脂肪面包 、瘦肉、三餐均匀摄入蛋白质 ，蛋类 、油菜 、蛋 、糖尿病 ，油条 、早餐可以用奶制品 、这完全符合中国人居家的饮食习惯 。