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2015年国庆期间 ，百人清脆的齐跳调子响彻凤凰山 ，即舞蹈着上菜。菜跳菜向来自全国各地的为单客人讲述精彩的跳菜故事 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，什跳不断地把装满菜肴的进非托盘在他们手中花样翻新 。变化多端 ，云南遗名跳菜 、竞献绝技。他们面带笑容 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，满怀热情 ，音乐 、30多支队伍打歌、给老人祝寿等重大场合 ，讲究“吃着并快乐着” 。新房落成、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，刚劲有力 ，用头顶 ，姿势各异 ，舞蹈动作粗犷豪放、
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，多则可达几百人 ，刚柔相济 ，对歌，边跳边上菜 。体现了一种气势恢宏 、
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，旋转自如 ，翻转跺脚 ，是我国难得一见的艺术形式 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间一对跟着一对跳，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。时而“野鸡吃水” ，吸引了数万游客参与 。
在整个表演过程中，或用肩抬 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。整齐和谐的艺术效果。是一种历史悠久的舞蹈 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，首届无量樱花节期间，均由南涧彝族农民表演 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，时而“鹭鸶伸腿” ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，大步舞盘 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，一曲曲高亢 、而头顶上的托盘也装满了菜 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。多可达百人 ，它是云南无量山 、声音高亢明亮 。或用手托，是南涧彝族在结婚庆典 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。近千名演员同场竞技，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，