2.将花椒等调料加水放入锅中煮，大料 、咸鸭密封放置30天左右即可。腌制桂皮 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。晾干。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制盐、咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。腌制
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭腌制太久则过咸 。盐 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、五香粉 。茴香、黄泥、水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、食用时应煮熟 。花椒 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥， &nb
一般来说 ，装入塑料袋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
5.将袋子扎紧，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，料酒 、封坛 。