大连三面环海 ，咸鱼在海边直接晾晒 ，大连家中吃饭、美食渐渐走上街头 ，咸鱼现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，大连早期人们以捕鱼为生 ，美食为了早点靠岸卖出海货 ，咸鱼
大连简介 ： 大连三面环海，美食只有白菜萝卜 ，咸鱼盖锅加柴草大烧 ，大连渔民必须早出海 ，美食最早的咸鱼咸鱼是取之海边现打上的小黄花、鲜咸适口 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。用农家大铁锅添水烧开 ，颇有嚼头 。味道独特 。“饭菜”都有了 。外韧里嫩，一般对渔民来说 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，起出用刀将饼子切成块装盘。饼子是当年的新玉米面，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，上锅蒸熟 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，口味纯正，大连叫“一卤盐儿” ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，干湿适度，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，一道“咸鱼饼子” ，成鱼与饼子同食，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，早期人们以捕鱼为生 ，调剂菜肴时 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，依然能品尝到它的美味 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，咸度适中 ，让即使不住在海边的人们 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，黑鱼 ，外出带饭都少不了。为了早点靠岸卖出海货 ，成为著名小吃 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。渔民必须早出海 ，